Hi André,
gegen die Schimmelbildung würde ich es mit einer (dünnen) Schicht Sand probieren. Ich habe zwar auch ohne Sand keine Schimmelprobleme, aber ich nehme den Sand auch um das Substrat und die Samen vor dem schnelleren Austrocknen zu schützen. Außerdem habe ich das Gefühl, dass die Keimlinge nach dem Durchstoßen der Sandschicht meist keine Hilfe mehr benötigen. Und Insekten sollen den Sand ja anscheinend auch nicht so mögen...
Bei dir liegen die Sämlinge ja schon mal ein bischen faul in der Gegend rum...
...weil die Wurzel nicht erkennt, wo oben und unten ist... Denen würde ich auch etwas nachhelfen: Loch mit Zahnstocher, Wurzel rein, leicht andrücken, sprühen. Natürlich ganz vorsichtig...
Wo jedoch der Schimmel schon wuchert, bin ich auch überfragt. Wirst wahrscheinlich wohl das Substrat entsorgen müssen. Ob die Samen noch eine Chance haben, keine Ahnung. Da hab' ich zum Glück noch keine Erfahrung mit.
Ich drück dir die Daumen, dass du deine Sämlinge alle durch bekommst und dass von den anderen noch welche keimen...
Sandige Grüße,
Frank